Chân Thật Texas Mexico
(Truly Texas Mexican)
Qua thời gian và trong quá trình chinh phục, "comida casera," món ăn gia đình của các gia đình Texas Mexico đã duy trì bản sắc và ký ức bản địa. Phụ nữ dẫn dắt sự kháng cự văn hóa chống lại thuộc địa hóa bằng cách nấu nướng nai, xương rồng và bánh tortilla. Bộ phim đường trường này đi qua các thành phố Texas, gọi tên chủ nghĩa phân biệt chủng tộc đã xóa sổ lịch sử người Mỹ bản địa. Nó tôn vinh một loại gặp gỡ mới, với một bàn ăn nơi tất cả đều được chào đón.